Pour 6 personnes :

• 1 pâte feuilletée

• 400g d'épinards

• 1 fromage de chèvre

• 70g de gruyère râpé (j'en mets moins)

• 3 œufs

• un verre de crème fraîche épaisse légère

Préparation :

• Préchauffer le four à 200°C

• Tapissez le fond d'un plat à tarte avec la pâte feuilletée.

• Faîtes cuire les épinards.

• Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger œufs, gruyère, crème fraîche, et sel poivre.

• Mélanger les épinards avec le mélange et versez le tout dans le plat à tarte.

• Découpez le chèvre en tranches d'1cm d'épaisseur et disposez-les sur la tarte.

• Enfourner environ 30 minutes.

Bon appétit !