Samoussa au boeuf

   Ingrédients (pour 6 personnes) :

•  300g de boeuf haché

• 2 cuill. à café de gingembre en petits morceaux ou poudre

• 2 cuill. à café de coriandre hachée ou poudre

• 2 cuill. à soupe de petits pois

• 2 gousses d'ail émincées

• 1 bel oignon émincé

• 1 cuill. à café de curry en poudre

• sel poivre

• 1 cuill. à café d'huile

• 50g de beurre fondu

• feuilles de brick

  Préparation :

• Faire revenir dans l'huile (ou sans huile ^^) les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres

• Ajouter le boeuf, le gingembre, la coriandre, l'ail et le curry

• Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le boeuf soit cuit

• Passez cette préparation au mixeur

• Remettre sur le feu avec les petits pois et mélanger pendant 2 min, et réservez

• Quand la préparation est tiède, coupez les feuilles de brick en bandes de 3-4 cm de large

• Enduire les bandes de beurre fondu et déposer une cuill. de farce à la base de la bande

• Plier en triangle

• Mettre les mini samoussas dans un plat à four sur du papier cuisson et cuire 5 minutes à 200°C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

• Servir avec un peu de chutney.

   Bon appétit !