Pizza maison

Oui elle est carré car je n'ai que mon petit four électrique en ce moment, et donc optimisation ^_^

Ingrédients :

• une pâte à pizza quasi prête (sachets à mélanger avec eau, levure et huile d'olive) ou pâte maison :

  - 300 g de farine
  - 10 g de levure Boulangère
  - 10 cl de lait
  - 8 cl d'eau
  - 1 1/2 cuillère a soupe d'huile d'olive
  - 1/2 cuillère a café de sel

• double concentré de tomate (une petite boîte)

• chèvre

• jambon cru ou de Bayonne ou sec au goût (attention certains sont plus salés que d'autres)

• persillade

• miel

Préparation :

• Pour la pâte maison : Faire chauffer le lait et l'eau ensemble.
  Y ajouter la levure puis la farine, le sel, et l'huile d'olive.
  Mélanger de façon à faire une pâte.
  Pétrir quelques minutes.
  Poser la pâte dans un saladier avec un peut de farine autour de la pâte.
  Poser un linge humide sur le saladier et laisser reposer 45 minutes à 1 heure.
  Couper la pâte en deux et allonger la pâte avec un rouleau.

  / Sinon suivre les indications pour la pâte semi-prête.

• Disposer la garniture :

  • recouvrir d'une fine épaisseur de concentré de tomates

  • puis disposer un petit peu de gruyère rappé

  • ensuite étaler les tranches de jambon

  • placer quelques tranches de fromage de chèvre pas trop épaisse

  • badigeonner de persillade (ou la mettre à mi-cuisson)

  • et le miel (+poivre au goût)

• Enfourner la pizza 10-15minutes en surveillant

   Bon Appétit !