Mousse aux fruits glacée !

 
Ici kiwi et fraises/cerise

• 4 tasses de fruits fraîs équeutés et nettoyés (fraises, kiwi.....)

• 1 tasse de sucre (ou plutôt 1/2)

• 2 blancs d’œuf

• 2 cuillerées à soupe de jus de citron

• Un peu de d'alcool (facultatif, moi j'y ai mis du rhum mais l'eau de vie fonctionne bien aussi !)

   

Réduire les fruits et 1/2 (plutôt ¼) tasse de sucre en purée au mixeur.

Dans un grand bol, battre les blancs d’oeuf et le jus de citron. Ajouter ½ (ou ¼) tasse de sucre et l'alcool choisi, puis battre.

Incorporer le mélange de fruits avec les blancs d’oeuf battus et battre encore jusqu’à ce que le mélange double de volume (environ 10 minutes).

Verser dans un bol de service en verre, couvrir et mettre au congélateur pour 24 heures. Sortir du congélateur 15 minutes avant de servir et garnir de fruits fraîs.

  et bon appétit !