Gâteau au chocolat blanc / coco

   Ingrédients :

• 250g de chocolat blanc avec morceaux de noix de coco (au choix) 

• 2 cuillères à soupe de maïzena

• 100g de sucre en poudre (j'en mets 2x fois)

• 4 oeufs

   Préparation :

•  Faire fondre le chocolat cassé en morceaux dans un bol avec un peu d'eau au micro-onde (puissance moyenne 3-4 minutes, à adapter selon le four)

• Une fois bien fondu (si besoin rajouter et peu d'eau pour le rendre onctueux) ajouter la maïzena et le sucre. 

• Mélanger.

• Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger.

• Battre les blancs en neige et les incorporer.

• (si vous souhaitez plus de moelleux ajouter un petit peu de levure chimique)

• Laisser cuire 25 min au four, th5.

• Le gâteau se durcit en refroidissant. Pour recouvrir le dessus, saupoudrer des éclats de chocolat/coco.

   Bon appétit ^^