Galette des rois à la frangipane

  Pour 6 personnes : 

   Préparation : 15 min

   Cuisson : 25 min 

 Ingrédients :

• 2 pâtes feuilletées

• 2 oeufs

• 100g d'amandes en poudre 

• 70g de beurre ramolli

• 100g de sucre

• 1 cuill. à soupe de farine

• 1 cuill. à soupe de rhum (voire 2) ou kirsch

• 1 fève !

  Préparation :

  Préparez la frangipane : battez un oeuf entier et un blanc d'oeuf avec la poudre d'amande, le beurre et le sucre. Conservez le jaune pour dorer la galette. Ajoutez la farine et l'alcool

• Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque, étalez la frangipane et déposez la fève

• Couvrez la galette avec la deuxième pâte. Soudez les bords avec un peu d'eau ou de blanc d'oeuf si nécessaire

• Badigeonnez le dessus de la galette d'un peu de jaune d'oeuf, à l'aide d'un pinceau

• Enfournez 20 à 25 min dans le four préchauffé à 200°C

• Servez tiède ou froid

   Bon appétit !