Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min th 190
250g de champignons
10g de beurre
4 oeufs
10cl d'huile
1/2 cuill. à café de sel fin
poivre
2cuill. à soupe de moutarde
200g de farine
1 paquet de levure
150g de jambon en petits dés (ou lardons)
3 à 4 branches de persils haché
Préparation :
Préparer les champignons, coupez les en lamelles et faites les étuver dans le beurre.
Dans un saladier mêler les oeufs, l'huile, la moutarde, le sel et le poivre.
Ajouter la farine, la levure, le jambon (ou lardons), le persil.
Ajouter les champignons.
Remplir le moule à cake (au lieu de beurrer les moules pensez au papier cuisson !) et enfournez 20 min.
Démouler et servir tiède